Kettle à double enveloppe à vendre
La marmite à double paroi, également appelée marmite à double paroi à vapeur ou marmite à sandwich, est un équipement de cuisine polyvalent. conçu pour une cuisson et un chauffage efficaces de divers aliments.
Cet équipement est particulièrement utile pour la préparation de bouillies et d'arômes, entre autres plats, grâce à sa distribution uniforme et rapide de la chaleur. Il est également excellent pour faire cuire à l'étouffée, bouillir et frire. La conception de la marmite permet un contrôle précis de la température, ce qui garantit la qualité et la régularité des aliments.
Ces équipements existent en différentes capacités, de 50 à 600 litresIl convient donc à différentes échelles de production alimentaire, des petites entreprises de restauration aux grandes entreprises industrielles de transformation des aliments.
Spécifications de la marmite à double enveloppe
Spécifications détaillées de la marmite à double enveloppe alimentée au gaz
| Modèle | Source de chauffage | Dimensions (hauteur du moteur 440mm) | Le pouvoir d'attraction | Inclinable sans agitation | Diamètre (mm) | Consommation de gaz liquéfié (kg) | Consommation de gaz naturel(mètre cube) | |
| PLJC-G50A | Gaz | 1240x800x950mm(1390) | 0.75 | 6500-7500 | 600 | 1,5-2kg | 2 | |
| PLJC-G100A | Gaz | 1350x900x980mm(1420) | 1.1 | 6800-8000 | 700 | |||
| PLJC-G200A | Gaz | 1480x990x1030mm(1470) | 1.1/1.5 | 7400-8800 | 800 | |||
| PLJC-G300A | Gaz | 1580x1080x1030mm(1470) | 1.5 | 8000-9800 | 900 | 2-3kg | 3 | |
| PLJC-G400A | Gaz | 1680x1210x1080mm(1520) | 1.5 | 8800-10500 | 1000 | |||
| PLJC-G500A | Gaz | 1800x1310x1200mm(1640) | 1.5 | 10000-11500 | 1100 | |||
| PLJC-G600A | Gaz | 2.2 | 11200-12600 | 1200 | ||||
| PLJC-G800A | Gaz | 2.2/3 | 13500-15600 | 1300 | Vertical | |||
| PLJC-G1000A | Gaz | 3 | 15500-17800 | 1400 | Vertical |
Spécifications détaillées de la bouilloire électrique à double enveloppe
| Modèle | Source de chauffage | Dimensions (hauteur du moteur 440mm) | Le pouvoir d'attraction | Puissance calorifique (kg) | Inclinable sans agitation | Inclinable avec agitation | Diamètre | |
| PLJC-E50A | Électrique | 1120x790x850mm(1290) | 0.75 | 12(6×2) | 5600-6600 | 6800-7500 | 600 | |
| PLJC-E100A | Électrique | 1220x890x870mm(1310) | 1.1 | 15(6+9) | 6000-7000 | 7300-8500 | 700 | |
| PLJC-E200A | Électrique | 1360x990x970mm(1410) | 1.1/1.5 | 18(9+9) | 6500-7500 | 7800-9000 | 800 | |
| PLJC-E300A | Électrique | 1480x1110x1000mm(1440) | 1.5 | 24(12+12) | 7500-8800 | 9000-10500 | 900 | |
| PLJC-E400A | Électrique | 1580x1220x1020mm(1460) | 1.5 | 27(9×3) | 8500-9800 | 10000-11500 | 1000 | |
| PLJC-E500A | Électrique | 1680x1310x1020mm(1460) | 1.5 | 36(12×3) | 9500-11000 | 11200-12500 | 1100 | |
| PLJC-E600A | Électrique | 1760x1400x1070mm(1510) | 2.2 | 36/48(12×4) | 10500-12500 | 12300-13300 | 1200 | |
| PLJC-E800A | Électrique | 2.2/3 | 60/72 | 13500-15600 | 15500-17800 | 1300 | Vertical | |
| PLJC-E1000A | Électrique | 3 | 75/90 | 15500-17800 | 17500-19800 | 1400 | Vertical |
Spécifications détaillées de la marmite à double enveloppe alimentée à la vapeur
| Modèle | Source de chauffage | Dimensions (hauteur du moteur 440mm) | Le pouvoir d'attraction | Consommation de vapeur (kg) | Inclinable sans agitation | Inclinable avec agitation | Diamètre (mm) | Consommation de gaz naturel(mètre cube) |
| PLJC-S50A | Vapeur | 1120x790x850mm(1290) | 0.75 | 33 | 4800-6000 | 6000-6300 | 600 | |
| PLJC-S100A | Vapeur | 1220x890x870mm(1310) | 1.1 | 44 | 5200-6500 | 6500-7300 | 700 | |
| PLJC-S200A | Vapeur | 1360x990x970mm(1410) | 1.1/1.5 | 72 | 5800-7200 | 7300-8500 | 800 | |
| PLJC-S300A | Vapeur | 1480x1110x1000mm(1440) | 1.5 | 110 | 6300-7800 | 7800-8800 | 900 | |
| PLJC-S400A | Vapeur | 1580x1220x1020mm(1460) | 1.5 | 136 | 7000-8800 | 8500-9800 | 1000 | |
| PLJC-S500A | Vapeur | 1680x1310x1020mm(1460) | 1.5 | 165 | 7800-9800 | 9500-11500 | 1100 | |
| PLJC-S600A | Vapeur | 1760x1400x1070mm(1510) | 2.2 | 190 | 8500-11000 | 10300-12500 | 1200 | |
| PLJC-S800A | Vapeur | 2.2/3 | 12000-13000 | 14000-16000 | 1300 | Vertical | ||
| PLJC-S1000A | Vapeur | 3 | 1400 | Vertical |
Ce qu'offre la bouilloire à double enveloppe
La marmite à double enveloppe possède une multitude de fonctions qui en font un équipement polyvalent et essentiel dans l'industrie alimentaire.
Pasteurisation
Il peut être utilisé pour la pasteurisation de certains produits alimentaires, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et prolongeant la durée de conservation.