Une solution de pointe pour frire non seulement les frites, mais aussi les chips et autres en-cas.
Avec une capacité allant de 100 à 2 000 kg/hLa ligne de production de frites Poly est conçue pour produire des frites uniformément dorées et fraîches tout en prolongeant la durée de vie de l'huile de friture. Sa technologie avancée garantit une qualité et un goût constants des aliments, en optimisant le processus de friture pour une efficacité élevée et des coûts d'exploitation réduits.
Contactez-nous dès maintenant pour améliorer l'efficacité, la qualité et le goût de votre entreprise alimentaire.
LIGNE DE FRITES EN POLY CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
| Capacité (kg/h) | 100-2,000 |
| Matières premières | Pommes de terre |
| Taille des frites | Personnaliser |
| Matériau de la machine | Qualité alimentaire SUS304 |
| Tension (V) | 220/380 |
| Puissance (kW) | 7.5-60 |
| Source d'énergie | Électrique/Gaz/Diesel |
LIGNE DE FRITES EN POLY FORME DE PRODUCTION
Frites surgelées
Frites à la coupe ondulée
Frites traditionnelles
Frites frisées
Frites de patates douces
Gaufres frites
MATIÈRES PREMIÈRES QUE NOUS POUVONS TRAITER
Pommes de terre
Banane/plante
Patate douce
Manioc
Dasheen
Taro
UNITÉS DE PRODUCTION EN LIGNE À VENDRE
Ascenseur
Pour élever et transporter les pommes de terre fraîches dans la machine à laver et à éplucher suivante
Rouleau de lavage et d'épluchage
Éplucher et nettoyer les pommes de terre en les frottant avec une brosse
Table de tri manuel
Sélectionner manuellement les pommes de terre souhaitées dans le total
Coupe-bande
Couper les pommes de terre en bandes de l'épaisseur spécifiée
Machine de nettoyage à bulles
Nettoyer en profondeur les frites/chips
Machine de tri à rouleaux
Filtrer les matériaux restants et les frites non qualifiées
Machine à blanchir
Utilisé pour éviter la décoloration des frites/chips
Machine vibrante
Éliminer l'excès d'eau/d'huile
Friteuse en continu
Friture rapide et continue à haute température
Poêle à frire
Friture à haute température en discontinu
Machine à refroidir l'air
Refroidir la température des frites/chips
Tunnel de congélation
Congélation rapide des frites/chips pour préserver leur saveur et leur fraîcheur
LIGNE DE FRITES EN POLY VIDÉOS
Chaîne de production de frites
Test de la ligne de production de chips
Test d'une ligne semi-automatique de production de patates douces
TYPES DE CAPACITÉS DE LA LIGNE DE PRODUCTION DE FRITES EN POLYÉTHYLÈNE
Poly propose une gamme de lignes de production de frites adaptées aux différents besoins et échelles de l'entreprise :
Lignes à petite échelle (50-300 kg/h) : Parfaites pour les start-ups et les entreprises disposant d'un espace limité, ces lignes semi-automatiques constituent une entrée rentable dans la production de frites de haute qualité. Elles sont facilement gérables par une équipe réduite.
Lignes de taille moyenne (300-1000 kg/h) : Idéales pour les entreprises en croissance, ces lignes intègrent une automatisation accrue pour une meilleure efficacité et un rendement plus élevé. Elles offrent une plus grande flexibilité et une meilleure évolutivité.
Lignes à grande échelle (1000+ kg/h) : Conçues pour la production de gros volumes, ces lignes entièrement automatisées offrent un débit exceptionnel et une qualité de produit constante. Les systèmes à grande échelle de Poly peuvent souvent traiter d'autres produits de pommes de terre que les frites standard.
LES PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES DE UNITÉ DE LIGNE POLY
Les lignes de Poly bénéficient d'une technologie de pointe tout au long du processus de production :
Lavage et épluchage : Nos systèmes utilisent des laveurs à bulles de fruits et légumes à haute pression pour un nettoyage en profondeur, suivis d'éplucheurs à vapeur efficaces pour un minimum de déchets et un rendement optimal.
Découpage : La découpe de précision garantit l'uniformité de la taille et de la forme des frites, ce qui maximise la satisfaction du client et minimise les défauts. Choisissez entre la coupe droite, la coupe ondulée, la coupe gaufrée et bien d'autres.
Blanchiment : Les systèmes de blanchiment en spirale de Poly préservent la couleur et la texture, garantissant ainsi des frites de qualité constante. Le processus consiste à utiliser de l'eau chaude soigneusement contrôlée pour éliminer l'excès d'amidon et préserver la couleur.
Déshydratation : Nos systèmes de déshydratation avancés éliminent efficacement l'excès d'eau, minimisant ainsi l'absorption d'huile pendant la friture et améliorant le croustillant du produit final. Nous proposons des systèmes semi-automatiques et entièrement automatisés pour répondre à des besoins variés.
Friture : Poly utilise des systèmes de friture continue à haut rendement, garantissant une cuisson homogène et minimisant les déchets. Le contrôle précis de la température garantit une texture et un brunissement optimaux de la friture.
Déshuilage : Nos systèmes de déshuilage centrifuges éliminent efficacement l'excès d'huile, ce qui permet d'obtenir des frites plus saines et plus attrayantes. Les vibrations des autres systèmes de déshuilage permettent de s'assurer que les frites ne sont pas endommagées au cours du processus.
Congélation/arômes : Poly incorpore la technologie de pointe de la congélation rapide individuelle (IQF) pour préserver la fraîcheur et la qualité, en évitant les brûlures de congélation. Des systèmes d'aromatisation automatisés permettent d'obtenir un assaisonnement homogène dans l'ensemble du lot.
Emballage : Les machines de pesage et d'emballage automatisées garantissent une présentation efficace et cohérente des produits, prêts à être distribués.
AUTOMATIQUE VS. SEMI-AUTOMATIQUE MACHINE À FRITES : COMMENT CHOISIR ?
Lorsqu'ils choisissent entre une ligne de production de frites automatique et semi-automatique, les acheteurs potentiels doivent prendre en compte plusieurs facteurs, notamment le niveau d'automatisation requis, l'investissement initial et les avantages opérationnels à long terme.
Ligne de production automatique de frites :
Une ligne automatique de production de frites est synonyme d'efficacité et de cohérence. Cette ligne comprend généralement des machines de pointe telles qu'une trieuse automatique de pommes de terre, une éplucheuse, une trancheuse, un blancher, un séchoir, une friteuse en continu et un système d'emballage.. L'intégration des convoyeurs et des systèmes intelligents garantit une intervention humaine minimale, ce qui réduit considérablement le risque de contamination et d'erreur humaine.
L'investissement initial pour une ligne entièrement automatique est plus élevé en raison de la technologie et des machines sophistiquées qu'elle implique. Toutefois, le retour sur investissement peut être rapide, car ces lignes offrent des capacités de production élevées, une qualité de produit constante et des coûts de main-d'œuvre réduits. L'automatisation permet un fonctionnement continu avec moins de temps d'arrêt et peut facilement être intégrée à des systèmes de surveillance en temps réel pour un processus de production sans faille.
Ligne de production de frites semi-automatique :
Une ligne semi-automatique, en revanche, combine des processus manuels et automatisés. Les principales machines sont la trancheuse à pommes de terre, la marmite à frire, etc. Cette configuration est idéale pour les entreprises qui passent d'une opération manuelle à une opération entièrement automatisée en raison de contraintes budgétaires ou pour maintenir un certain niveau de contrôle de la qualité.
L'investissement dans une ligne semi-automatique est moins élevé, ce qui en fait une option plus accessible pour les petites et moyennes entreprises. Elle permet un investissement plus progressif, les entreprises pouvant automatiser des processus supplémentaires au fil du temps. La ligne semi-automatique offre une certaine flexibilité dans la production et peut s'adapter aux changements de la demande de produits sans augmentation significative des coûts de main-d'œuvre.
En résumé, le choix entre une ligne de production de frites automatique et semi-automatique dépend de l'équilibre entre le niveau d'automatisation souhaité, l'investissement disponible et les objectifs opérationnels à long terme de l'entreprise. Une ligne automatique convient à ceux qui souhaitent produire des volumes importants et réguliers avec un minimum de main-d'œuvre, tandis qu'une ligne semi-automatique offre une certaine flexibilité et un point d'entrée plus bas pour les entreprises qui développent leurs activités.
POURQUOI VOUS DEVEZ INVESTIR DANS UN SURGELÉ LIGNE DE TRANSFORMATION DE LA POMME DE TERRE ?
Une ligne de production de frites congelées typique comprend plusieurs équipements clés : une trieuse de pommes de terre, une laveuse et une éplucheuse, un coupeur, un blancher, un séchoir, une friteuse, un congélateur et une machine d'emballage (en option). La configuration exacte peut varier en fonction de la capacité et du niveau d'automatisation de la ligne.
Le processus de congélation est essentiel pour préserver la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle des frites. Des techniques de congélation rapide, comme la congélation rapide individuelle (IQF), sont utilisées pour congeler rapidement les frites, ce qui empêche la formation de gros cristaux de glace et maintient la structure cellulaire de la pomme de terre, garantissant ainsi des frites de haute qualité après la cuisson.
La capacité de production de notre machine peut varier considérablement en fonction de la taille de l'équipement et du niveau d'automatisation. Les petites et moyennes lignes peuvent produire de 100 à 500 kilogrammes par heure, tandis que les grandes lignes industrielles peuvent produire plusieurs tonnes par heure.
Nos lignes de production de frites surgelées à la pointe de la technologie sont conçues pour garantir l'efficacité, la cohérence et la meilleure qualité du produit. Que vous souhaitiez vous lancer dans une nouvelle entreprise ou développer vos activités existantes, nous avons la solution idéale pour répondre à vos besoins.
TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES POLY PETIT LIGNE DE FRITES
La capacité de production minimale de notre ligne de production de petites frites commence à 70-100 kg par heurequi convient aux petites entreprises ou à celles qui démarrent.
Notre ligne de production peut être personnalisée pour produire différentes coupes de pommes de terre, y compris des frites ondulées, des frites bouclées et d'autres formes spéciales. La personnalisation peut nécessiter des équipements de coupe ou des matrices supplémentaires.
L'encombrement total d'une petite ligne de production de frites de base est typiquement de environ 50 à 100 mètres carrésen fonction de la disposition et des modules supplémentaires inclus.
La petite ligne peut être équipée de solutions manuelles ou automatisées pour l'épluchage et le lavage des pommes de terre. Le choix dépend de votre budget et du niveau d'automatisation souhaité.
AVANTAGES DE L'INVESTISSEMENT DANS LIGNE DE PRODUCTION DE FRITES EN POLYÉTHYLÈNE
Augmentation de l'efficacité de la production : L'automatisation permet de réduire les coûts de main-d'œuvre et de maximiser le rendement.
Amélioration de la qualité des produits : Garantir une qualité, une taille et une forme constantes des frites, en minimisant les déchets et en maximisant la satisfaction des clients.
Renforcement de la sécurité alimentaire : Les systèmes de Poly sont construits en acier inoxydable de qualité alimentaire et répondent aux normes de sécurité les plus strictes.
Maximisation des profits : Augmenter le volume de production et la rentabilité en réduisant les coûts d'exploitation et en améliorant l'efficacité.
CHOISIR LE BON LIGNE DE FRITES POUR VOS BESOINS PERSONNELS
Le choix de la ligne optimale dépend de plusieurs facteurs :
Disponibilité de l'espace : Veillez à ce que l'espace soit suffisant pour accueillir la ligne choisie et les équipements auxiliaires. Optez pour une friteuse en continu si l'évolutivité, l'efficacité et la régularité sont des priorités pour une production à grande échelle.
Capacité de production : Déterminez la production requise en fonction des capacités de la ligne.
Niveau d'automatisation : Choisissez le niveau d'automatisation qui convient le mieux à votre budget et à votre personnel.
Budget : Poly propose des options de financement flexibles pour s'adapter à différents budgets.
