Venta de hervidor encamisado
El hervidor encamisado, también conocido como hervidor encamisado de vapor u olla sandwich, es una pieza versátil del equipo de cocina Concebido para cocinar y calentar eficazmente diversos alimentos..
Este equipo es especialmente útil para preparar gachas y aromatizantes, entre otros platos, gracias a su distribución uniforme y rápida del calor. También es excelente para guisar, hervir y freír. El diseño de la olla permite un control preciso de la temperatura, garantizando la calidad y consistencia de los alimentos.
Estos equipos están disponibles en varias capacidades, de 50 a 600 litrospor lo que se adapta a distintas escalas de producción alimentaria, desde pequeñas empresas de catering hasta grandes procesadores industriales de alimentos.
Especificaciones de la caldera encamisada
Especificaciones detalladas de la caldera encamisada a gas
| Modelo | Fuente de calefacción | Dimensiones (altura del motor 440 mm) | Poder de agitación | Inclinable sin agitación | Diámetro (mm) | Consumo de gas licuado (kg) | Consumo de gas natural (metros cúbicos) | |
| PLJC-G50A | Gas | 1240x800x950mm(1390) | 0.75 | 6500-7500 | 600 | 1,5-2 kg | 2 | |
| PLJC-G100A | Gas | 1350x900x980mm(1420) | 1.1 | 6800-8000 | 700 | |||
| PLJC-G200A | Gas | 1480x990x1030mm(1470) | 1.1/1.5 | 7400-8800 | 800 | |||
| PLJC-G300A | Gas | 1580x1080x1030mm(1470) | 1.5 | 8000-9800 | 900 | 2-3kg | 3 | |
| PLJC-G400A | Gas | 1680x1210x1080mm(1520) | 1.5 | 8800-10500 | 1000 | |||
| PLJC-G500A | Gas | 1800x1310x1200mm(1640) | 1.5 | 10000-11500 | 1100 | |||
| PLJC-G600A | Gas | 2.2 | 11200-12600 | 1200 | ||||
| PLJC-G800A | Gas | 2.2/3 | 13500-15600 | 1300 | Vertical | |||
| PLJC-G1000A | Gas | 3 | 15500-17800 | 1400 | Vertical |
Especificaciones detalladas de la hervidora encamisada eléctrica
| Modelo | Fuente de calefacción | Dimensiones (altura del motor 440 mm) | Poder de agitación | Potencia calorífica (kg) | Inclinable sin agitación | Inclinable con agitador | Diámetro | |
| PLJC-E50A | Eléctrico | 1120x790x850mm(1290) | 0.75 | 12(6×2) | 5600-6600 | 6800-7500 | 600 | |
| PLJC-E100A | Eléctrico | 1220x890x870mm(1310) | 1.1 | 15(6+9) | 6000-7000 | 7300-8500 | 700 | |
| PLJC-E200A | Eléctrico | 1360x990x970mm(1410) | 1.1/1.5 | 18(9+9) | 6500-7500 | 7800-9000 | 800 | |
| PLJC-E300A | Eléctrico | 1480x1110x1000mm(1440) | 1.5 | 24(12+12) | 7500-8800 | 9000-10500 | 900 | |
| PLJC-E400A | Eléctrico | 1580x1220x1020mm(1460) | 1.5 | 27(9×3) | 8500-9800 | 10000-11500 | 1000 | |
| PLJC-E500A | Eléctrico | 1680x1310x1020mm(1460) | 1.5 | 36(12×3) | 9500-11000 | 11200-12500 | 1100 | |
| PLJC-E600A | Eléctrico | 1760x1400x1070mm(1510) | 2.2 | 36/48(12×4) | 10500-12500 | 12300-13300 | 1200 | |
| PLJC-E800A | Eléctrico | 2.2/3 | 60/72 | 13500-15600 | 15500-17800 | 1300 | Vertical | |
| PLJC-E1000A | Eléctrico | 3 | 75/90 | 15500-17800 | 17500-19800 | 1400 | Vertical |
Especificaciones detalladas de la caldera encamisada de vapor
| Modelo | Fuente de calefacción | Dimensiones (altura del motor 440 mm) | Poder de agitación | Consumo de vapor (kg) | Inclinable sin agitación | Inclinable con agitador | Diámetro (mm) | Consumo de gas natural (metros cúbicos) |
| PLJC-S50A | Vapor | 1120x790x850mm(1290) | 0.75 | 33 | 4800-6000 | 6000-6300 | 600 | |
| PLJC-S100A | Vapor | 1220x890x870mm(1310) | 1.1 | 44 | 5200-6500 | 6500-7300 | 700 | |
| PLJC-S200A | Vapor | 1360x990x970mm(1410) | 1.1/1.5 | 72 | 5800-7200 | 7300-8500 | 800 | |
| PLJC-S300A | Vapor | 1480x1110x1000mm(1440) | 1.5 | 110 | 6300-7800 | 7800-8800 | 900 | |
| PLJC-S400A | Vapor | 1580x1220x1020mm(1460) | 1.5 | 136 | 7000-8800 | 8500-9800 | 1000 | |
| PLJC-S500A | Vapor | 1680x1310x1020mm(1460) | 1.5 | 165 | 7800-9800 | 9500-11500 | 1100 | |
| PLJC-S600A | Vapor | 1760x1400x1070mm(1510) | 2.2 | 190 | 8500-11000 | 10300-12500 | 1200 | |
| PLJC-S800A | Vapor | 2.2/3 | 12000-13000 | 14000-16000 | 1300 | Vertical | ||
| PLJC-S1000A | Vapor | 3 | 1400 | Vertical |
Qué ofrece el hervidor encamisado Poly
El hervidor encamisado Poly tiene multitud de funciones que lo convierten en un equipo versátil y esencial en la industria alimentaria.
Pasteurización
Puede utilizarse para la pasteurización de determinados productos alimenticios, garantizando su seguridad y prolongando su vida útil.
Estofar y asar
Gracias a su excelente distribución del calor, la marmita con camisa puede estofar y asar alimentos de manera uniforme, realzando el perfil de sabor del plato.
Sistema de mezcla opcional
Puede equiparse con un dispositivo agitador, lo que la hace ideal para mezclar los ingredientes uniformemente sin que se quemen ni se peguen a la olla. Esto resulta especialmente útil para salsas, sopas y otras mezclas que requieren un removido constante.
Cocción por lotes
La gran capacidad del hervidor encamisado lo hace perfecto para la cocción por lotes, ya que permite preparar grandes cantidades de alimentos a la vez.
Precio de la caldera encamisada
El precio de un hervidor encamisado puede variar mucho en función de su capacidad, funcionalidad y el modelo específico, con una gama general de precios de $130 a $2.100.
En el extremo inferior de la gama de precios, en torno a $130, encontrará ollas de menor capacidad, normalmente de unos 50 litros. Suelen ser modelos básicos sin funciones adicionales como mecanismos de agitación o capacidad de cocción a presión. Son ideales para operaciones a pequeña escala, como pequeños restaurantes, negocios de catering o puestos de comida.
Los hervidores encamisados de gama media, cuyo precio oscila entre $500 y $1.000, suelen ofrecer mayor capacidad y funciones adicionales. Pueden incluir un mecanismo de agitación integrado, un control de temperatura más preciso e incluso una función de cocción a presión. Son adecuados para servicios de restauración de tamaño medio y plantas de procesado de alimentos pequeñas y medianas.
En el extremo superior de la gama de precios, en torno a $2.100, encontrará las ollas de mayor capacidad, de hasta 600 litros. Estos modelos de gama alta suelen incorporar toda una serie de funciones, como control avanzado de la temperatura, mecanismos de agitación incorporados y capacidad para cocinar a presión. También pueden estar fabricadas con materiales de mayor calidad para aumentar su durabilidad y rendimiento. Son las más adecuadas para servicios de restauración a gran escala y plantas industriales de procesado de alimentos.
Casos de envíos mundiales
Hervidor encamisado a Ghana
El hervidor encamisado de gran capacidad, con mecanismos avanzados de control de temperatura y agitación, está listo para su entrega en Ghana. Capaz de manejar grandes volúmenes con eficacia, es una solución ideal para mejorar las operaciones de procesamiento de alimentos, con la promesa de aumentar la productividad y garantizar una calidad constante.
Hervidor encamisado vertical para Malasia
El hervidor encamisado de alto rendimiento y gran capacidad se ha enviado con éxito a Malasia. Este versátil equipo de cocina es ideal para diversas tareas de procesamiento de alimentos de gran tamaño.
Comentarios de los clientes
★★★★★
Servicio excepcional y equipos de primera.
Tengo una pequeña empresa de procesamiento de alimentos y hace poco compré un hervidor con camisa Poly. Ha cambiado las reglas del juego. Los controles de temperatura son precisos y el mecanismo de agitación nos ahorra mucho trabajo manual. Además, es sorprendentemente fácil de limpiar. Lo recomiendo encarecidamente para cualquier pequeña o mediana empresa alimentaria".
Dipogiso Gaokwalelwe
de Botsuana
★★★★
Excelente equipamiento a un precio competitivo.
Llevamos unos meses utilizando este hervidor encamisado en la cocina de nuestro restaurante. Es ideal para hacer grandes cantidades de salsas y sopas. Calienta uniformemente y mantiene bien la temperatura. Le he quitado una estrella porque es bastante grande y ocupa mucho espacio, pero por lo demás, es un aparato fantástico.
David
Desde Estados Unidos
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