MACHINE À PORTIONNER LA VIANDE À VENDRE
Adaptable à divers styles de coupe (dés, tranches, bandes, blocs) et types de viande, ce qui garantit la flexibilité de votre ligne de production.
Poly est spécialisée dans l'ingénierie desmachines à portionner la viandeconçu pour révolutionner vos opérations de transformation de la viande. Nos équipements de pointe traitent en toute transparencecouper en dés, en tranches, en cubes et en portionsavec une précision inégalée, en répondant à une large gamme de protéines, y compris les protéines de la peau.poulet, poisson, crevettes, bœufet bien plus encore. Que vous prépariez des filets tendres, des cubes uniformes pour les brochettes ou des morceaux parfaitement tranchés pour des plats prêts à cuire, nos machines garantissent la régularité, la rapidité et un minimum de déchets.
MACHINES À TRANCHER LA VIANDE EN POLY POUR LA VENTE
Trancheur horizontal de viande fraîche
Convient à la préparation de steaks, de filets, de steaks de poulet, de steaks de canard et d'autres produits.
Machine à couper la viande fraîche
Pour le traitement des filets de porc, des brochettes de filet, des lamelles de bœuf, des filets de poulet, des filets de poulet désossés et des lamelles de calmar.
Trancheur de viande fraîche
Couper la viande uniformément en lanières, en morceaux, etc., adapté à la découpe et à la transformation de matières premières fraîches ou légèrement congelées.
Trancheur de viande cuite
Convient pour le porc cuit, les oreilles de porc, le bacon, le bœuf braisé, les tripes, les intestins de porc, les blancs de poulet, le jambon et d'autres viandes cuites.
Machine à couper la viande congelée
Convient au broyage dans la transformation des produits congelés, la transformation des produits aquatiques, la transformation des aliments pour animaux, l'industrie pharmaceutique et d'autres industries.
Machine à trancher et à déchiqueter la viande
Convient pour trancher et déchiqueter divers types de viande.
Trancheur de bœuf et de mouton
Convient à la viande désossée, automatiquement coupée en tranches et roulée.
Trancheur de bœuf horizontal
Convient à la découpe de tranches de bœuf d'épaisseur contrôlable.
MACHINES À DÉCOUPER LA VIANDE EN POLY POUR LA VENTE
Découpeur de viande fraîche
Une seule machine permet de couper la viande en dés, en bandes et en cubes.
Couteau à viande à servomoteur
Séparer rapidement et précisément la graisse et les tissus musculaires de la viande.
MACHINES À HACHER LES VIANDES EN POLY POUR LA VENTE
300 Machine à hacher
Taille et largeur de coupe de la viande contrôlables.
Scie à ruban à viande
Pour scier la viande congelée et la viande avec os à température ambiante, les os divers, le poisson et la volaille congelés, etc.
Scie à ruban automatique pour la viande
Large gamme de températures de traitement de la viande congelée, de -4°C à -18°C.
Trancheur Hachoir
Utilisé pour couper les matières premières désossées, telles que les tranches de poitrine de porc, les steaks, les tranches de bacon, etc. ; également utilisé pour hacher les matières premières non désossées, telles que l'échine de porc et de mouton.
Hachoir à côtes
Convient pour découper les côtes de porc entières, les côtes d'agneau et d'autres os en bandes et en morceaux.
Hachoir de pattes de poulet
Les pattes de poulet entières peuvent être coupées en griffes + griffes entières, griffes + 3 doigts + 2 doigts, griffes 2 sections + 5 doigts séparés, etc.
MACHINES À SÉPARER LES VIANDES EN POLY POUR LA VENTE
Machine à désosser le poisson
Convient aux poissons de mer, aux poissons d'eau douce et à d'autres poissons. Permet de séparer la chair du poisson des arêtes, de la peau et des tendons.
Machine à enlever les fascias
Convient pour l'enlèvement des bordures de bœuf.
Peleur automatique de la peau de porc
Convient au dépouillement des parties avant, intermédiaires et arrière du porc et des produits de la volaille.
MACHINES À COUPER LES FLEURS EN POLYÉTHYLÈNE POUR LA VENTE
Machine à découper les rognons de porc
Machine à découper les rognons de porc
Machine à couper les ailes de poulet
MACHINE À PORTIONNER LA VIANDE EN POLY MATIÈRES PREMIÈRES
Viande fraîche
Viande congelée
Bœuf
Mouton
Poisson
Poulet
MACHINE À PORTIONNER LA VIANDE EN POLY PERFORMANCE DE COUPE
Tranches de viande
Cubes de viande
Blocs de viande
Lanières de viande
Rouleaux de viande
Coupe de fleurs
FARINEUSE DE POLYÉTHYLÈNE VIDÉOS
Viande fraîche coupée en tranches et en lanières
Découpe de blocs de viande
Ailes de poulet à mi-joint Coupe de fleurs
TYPES DE MACHINES À DÉCOUPER LA VIANDE EN POLYÉTHYLÈNE
Notre machine à assaisonner garantit une saveur uniforme, améliore le goût des produits, offre une vitesse réglable pour un contrôle précis et est facile à nettoyer, ce qui augmente l'efficacité et la qualité des produits dans la transformation des aliments.
Trancheurs de viande
Fonctions : Les trancheurs de viande sont conçus pour couper différents types de viande en tranches précises et régulières. Poly Food Machinery propose plusieurs types de trancheurs de viande, chacun adapté à des besoins spécifiques. Il s'agit notamment de trancheurs de viande fraîche horizontaux, de machines à couper la viande fraîche, de trancheurs de viande fraîche, de trancheurs de viande cuite, de machines à couper la viande congelée, de machines à trancher et à déchiqueter la viande, de trancheurs de bœuf et de mouton, et de trancheurs de bœuf horizontaux.
Avantages pour les entreprises : L'utilisation de trancheurs de viande garantit une épaisseur de tranche constante, ce qui est essentiel pour la présentation et le contrôle des portions. Cela permet de réduire les déchets et d'améliorer la satisfaction des clients. Les modèles à grande vitesse peuvent augmenter considérablement l'efficacité de la production, ce qui est particulièrement avantageux pour les entreprises à forte demande.
Applications : Les trancheurs de viande sont largement utilisés dans différents contextes :
- Restaurants : Créer des coupes uniformes pour les steaks et autres plats de viande.
- Delis : Pour trancher les charcuteries à la demande.
- Viandes tranchées préemballées : Préparer les viandes pour la vente au détail.
Couteaux à viande
Fonctions : Les ciseaux à viande sont conçus pour couper la viande en cubes ou en lanières. Poly Food Machinery propose à la fois des cubeuses de viande fraîche et des cubeuses de viande asservies. La cubeuse de viande fraîche peut couper la viande en dés, en bandes et en cubes avec une seule machine. Les ciseaux à viande servo séparent rapidement et précisément la graisse et les tissus musculaires de la viande.
Avantages pour les entreprises : Les ciseaux à viande offrent une grande polyvalence dans les styles de coupe, ce qui permet aux entreprises de produire différents types de produits à base de viande avec une seule machine. Il n'est donc pas nécessaire d'utiliser plusieurs machines spécialisées, ce qui permet d'économiser de l'espace et de réduire les coûts d'investissement. La précision des ciseaux à viande servo peut également améliorer la qualité et l'homogénéité du produit final.
Applications : Les ciseaux à viande conviennent pour :
- Préparation des repas : Fournir des portions cohérentes pour les repas préemballés.
- Kebabs : Découper la viande en cubes uniformes.
- Ragoûts : Préparation des cubes de viande pour la cuisson lente.
Machines de contrôle des portions
Fonctions : Bien que le document se concentre davantage sur les trancheuses, les cubeuses et les hachoirs, le contrôle des portions est inhérent à plusieurs solutions de Poly Food Machinery. Par exemple, le cubeur de viande fraîche et le cubeur de viande servo garantissent des poids de portion précis, améliorant la présentation et minimisant les déchets. Ils assurent la précision des portions, certains garantissant une précision de +/- 2% du poids total de la portion.
Avantages pour les entreprises : Les machines de contrôle des portions garantissent une taille constante des produits, ce qui est essentiel pour maintenir la satisfaction des clients et gérer les coûts. Elles réduisent également les déchets en fournissant des coupes précises, ce qui améliore la rentabilité globale.
Applications : Les appareils de contrôle des portions sont essentiels pour :
- Chaînes de restauration rapide : Assurer la cohérence de la taille et du poids des galettes.
- Production de galettes congelées : Créer des produits uniformes adaptés à la congélation et à la distribution.
- Restaurants : Contrôle de la taille des portions des menus.
Machines multifonctionnelles
Fonctions : Le cubeur de viande fraîche de Poly Food Machinery est un excellent exemple de machine multifonctionnelle, capable de couper en dés, en bandes et en cubes. De même, la trancheuse-hachoir peut couper des matières premières désossées telles que la poitrine de porc et le steak, ainsi que des matières avec os telles que l'échine de porc et de mouton.
Avantages pour les entreprises : Les machines multifonctionnelles offrent une grande polyvalence, ce qui les rend idéales pour les petites entreprises dont les besoins en produits sont diversifiés. Elles réduisent la nécessité de disposer de plusieurs machines spécialisées, ce qui permet d'économiser de l'espace et du capital. Cette adaptabilité permet aux entreprises de répondre rapidement à l'évolution des demandes du marché et des préférences des clients.
Applications : Les machines multifonctionnelles sont parfaites pour :
- Services de restauration : Flexibilité dans la préparation de la viande pour des menus variés.
- Petites boucheries : Effectuer diverses tâches de transformation de la viande avec un équipement limité.
- Restaurants : Préparer différentes coupes et styles de viande pour divers plats.
MACHINE À PORTIONNER LA VIANDE EN POLY AVANTAGES
1. Précision et cohérence
Coupes d'uniformes.Des systèmes de lames avancés et des réglages programmables garantissent que chaque tranche, chaque dé ou chaque portion est conforme aux spécifications exactes, ce qui réduit le gaspillage de produits et améliore le rendement.
Précision du poids.Le contrôle automatisé des portions garantit le respect des normes en matière de portions (par exemple, des tranches de 100 g ou de 5 mm), ce qui est essentiel pour les restaurants et les marques de produits alimentaires emballés.
Cas d'utilisation.Idéal pour les produits à forte marge comme les charcuteries haut de gamme, les kebabs ou les kits de repas prêts à cuisiner.
2. Automatisation à grande vitesse
Sortie rapide.Les trancheurs industriels traitent jusqu'à300 tranches par minuteLe travail manuel est ainsi remplacé et le temps de production est réduit.
Fonctionnement continu.La construction en acier inoxydable durable permet une utilisation 24/7 dans les usines de conditionnement de la viande ou les grandes cuisines.
3. Polyvalence des types de viande
Compatibilité multi-protéines.Traite le bœuf, le porc, le poulet, l'agneau et les fruits de mer (par exemple, les filets de saumon, les crevettes) sans reconfiguration.
Styles de coupe adaptables.Les lames interchangeables permettent de trancher (fines découpes de charcuterie), de couper en dés (cubes uniformes) ou de déchiqueter (viande déchiquetée).
Capacité de production de viande congelée.Les lames spécialisées conservent leur tranchant et leur précision pour la découpe des blocs de viande congelée.
4. Hygiène et durabilité
Conception sanitaire.Les surfaces en acier inoxydable et les composants amovibles répondent aux normes d'hygiène USDA/EU pour un nettoyage facile.
Longévité.Les lames auto-affûtées et les matériaux résistants à la corrosion minimisent les temps d'arrêt et les coûts de maintenance.
5. Solutions personnalisables
Des flux de travail sur mesure.Poly propose des machines optimisées pour des besoins spécifiques :
- Boucheries.Couteaux compacts à épaisseur réglable.
- Fabricants de produits alimentaires.Lignes à haut volume avec intégration de convoyeurs.
- Services de préparation des repas.Machines de contrôle des portions avec capteurs de poids.
- Restaurants.Déchiqueteuses compactes pour le porc ou le poulet.
Lames/moules sur mesure.Concevoir des formes uniques (par exemple, des coupes florales pour les plats gastronomiques ou des cubes uniformes pour les brochettes).
6. Efficacité énergétique et développement durable
Réduction des déchets.La coupe de précision minimise les pertes de coupe, ce qui permet d'économiser de l'argent.5-10%sur les coûts des matières premières.
Conception écologique.Les moteurs à haut rendement énergétique réduisent la consommation d'énergie.
Notre engagement en faveur de la qualité se traduit par la certification ISO9001:2000 et le marquage CE de nos produits. Nous continuons à investir dans la recherche et le développement pour rester en tête de la concurrence et stimuler l'innovation dans l'industrie. L'importance que nous accordons au développement durable se reflète dans nos processus de fabrication respectueux de l'environnement et dans l'utilisation de matériaux durables.
Qualité et innovation: L'ingénierie de pointe garantit la durabilité, la sécurité et la conformité aux normes mondiales. Notre R&D se concentre sur l'automatisation de pointe, l'efficacité énergétique et la réduction des temps d'arrêt.
Durabilité: Des caractéristiques telles que les systèmes de filtration de l'huile et les solutions d'emballage respectueuses de l'environnement prolongent la durée de conservation des produits tout en minimisant l'impact sur l'environnement.
Soutien à la clientèle: Une équipe dévouée fournitService après-vente 24/7Les clients nous félicitent pour la qualité de nos services et pour la qualité de notre travail. Nos clients nous félicitent pour notredes processus d'installation sans heurts etdes interfaces convivialescomme le soulignent les témoignages d'utilisateurs satisfaits dans le monde entier.
INDUSTRIE DU PORTIONNEMENT DE LA VIANDETOP FOCUS ET POLY SOLUTIONS
1. Fabricants de produits alimentaires
Point de douleur.Évolutivité pour la production en masse sans compromettre la précision.
Cas d'utilisation des machines poly.
- Fonctionnement 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.Les machines de qualité industrielle peuvent fonctionner en continu avec un minimum de temps d'arrêt. Réduire les coûts de main-d'œuvre60% tout en maintenant une parfaite uniformité des galettes pour la satisfaction du client.
- Tranchage à haut volume.Produire des charcuteries uniformes (jambon, dinde) ou des bandes de bacon à des vitesses allant jusqu'à300 tranches/minute.
- Découpage en vrac.Créez des ragoûts, des cubes pour sautés ou des brochettes préemballés pour la distribution au détail ou dans les services de restauration.
- Transformation de la viande congelée.Trancher ou découper des blocs de bœuf surgelés pour des produits prêts à cuire tels que le shabu-shabu ou le hot pot.
Pourquoi Poly ?
- Intégration de convoyeurs automatisés.Se connecte en toute transparence aux lignes d'emballage pour une production de bout en bout.
2. Restaurants et boucheries
Point de douleur.Réduire les déchets et les erreurs de portion tout en maintenant une qualité supérieure.
Cas d'utilisation des machines poly.
- Tranchage des charcuteries en interne.Préparez des planches de charcuterie, du carpaccio ou des viandes pour sandwich d'une épaisseur réglable (0,5 mm à 10 mm).
- Coupes personnalisées pour les menus.Coupez l'agneau en dés pour les currys, tranchez le faux-filet pour les steaks frites ou effilochez le porc pour les tacos.
- Produits à valeur ajoutée.Créez des offres haut de gamme comme des garnitures florales ou des lamelles de bœuf marinées.
Pourquoi Poly ?
- Designs compacts.Les trancheurs/découpeurs peu encombrants conviennent aux petites cuisines.
- Changement rapide des lames.Passez d'une tâche à l'autre (trancher → découper) en quelques minutes.
3. Services de préparation des repas
Point de douleur.Garantir l'uniformité des repas emballés afin de répondre aux directives diététiques et aux attentes des clients.
Cas d'utilisation des machines poly.
- Protéines à portions contrôlées.Découpez précisément le blanc de poulet (en cubes de 1 cm) pour les bols de céréales ou coupez des lamelles de steak (5 mm d'épaisseur) pour les kits de sautés.
- Coupes spécifiques au régime alimentaire.Créez des portions maigres et uniformes pour les plans de repas céto, paléo ou hypocaloriques.
- Pré-tranchée pratique.Proposer des viandes prétranchées (par exemple, des bandes de fajitas, des bulgogis) pour simplifier la cuisine à domicile.
Pourquoi Poly ?
- Capteurs de poids.Garantir la taille exacte des portions.
- Conception hygiénique.Respecter les normes FDA/GMP en matière de sécurité des aliments préparés.
Q&A SUR LES MACHINES À DÉCOUPER LA VIANDE EN POLYÉTHYLÈNE
1. Qu'est-ce qu'une machine à portionner la viande et comment fonctionne-t-elle ?
Une machine à portionner la viande automatise le découpage en tranches, en dés ou en morceaux de la viande crue ou congelée en formes et tailles précises. Il utilise des réglages programmables, des lames guidées par laser ou des capteurs de poids pour garantir la cohérence. En voici un exemple :
- Trancheurs.Les lames réglables permettent d'obtenir des tranches uniformes (par exemple, pour la charcuterie).
- Couteaux.Des grilles interchangeables permettent de produire des cubes ou des bandes (par exemple, de la viande en ragoût).
- Portionneurs.Les systèmes basés sur le poids divisent la viande en portions exactes (par exemple, 150 g de blancs de poulet).
2. Quels types de coupes ces machines peuvent-elles effectuer ?
- Tranches.Tranches fines (0,5 mm) à épaisses (10 mm) pour le bacon, le carpaccio ou le shabu-shabu.
- Cubes.Cubes de 1 cm à 5 cm pour les brochettes, les ragoûts ou les kits de repas.
- Bandes / Déchiquetages.Les juliennes pour les sautés ou le porc effiloché.
- Coupes spéciales.Garnitures florales ou steaks de côte avec des motifs de lame personnalisés.
3. Les machines à portionner la viande peuvent-elles traiter de la viande congelée ?
Oui ! Les machines Poly présentent les caractéristiques suivanteslames cryogéniquesdurci pour couper les blocs de viande congelés sans les décongeler. Idéal pour :
- Bandes à sauter surgelées préemballées.
- Viande de bœuf congelée coupée en dés pour les restaurants de hot pot.
4. Existe-t-il différents types de machines à portionner la viande ?
Oui, différents types répondent à des besoins spécifiques :
- Portionneuses manuelles : Nécessite une intervention manuelle pour le portionnement.
- Machines semi-automatiques : Combiner l'effort humain et les processus automatisés.
- Machines entièrement automatiques : Automatisation complète des processus de découpe, de pesage et d'emballage.
5. Quelles sont les viandes compatibles avec ces machines ?
- Bœuf, porc, agneau.Trancher des steaks, découper de la viande à ragoût ou portionner des côtes.
- Volaille.Tranches uniformes de blanc de poulet ou cuisses en dés.
- Fruits de mer.Tranchage de filets de saumon ou papillonnage de crevettes (avec accessoires).
6. Comment ces machines réduisent-elles les déchets et améliorent-elles le rendement ?
- Coupe de précision.Minimise la perte de garniture (jusqu'à10% économiessur les matières premières).
- Contrôle des portions.Des capteurs de poids assurent un dimensionnement exact, réduisant ainsi les pertes.
- Reproductibilité.Élimine l'erreur humaine lors de la coupe manuelle.
7. Ces machines sont-elles difficiles à nettoyer et à entretenir ?
Les machines poly donnent la priorité à l'hygiène :
- Pièces amovibles.Les lames, les plateaux et les protections se détachent pour faciliter le nettoyage.
- Lames auto-affûtées.Réduire les temps d'arrêt pour la maintenance.
- Acier inoxydable Surfaces.Résistant à la corrosion et à l'accumulation de bactéries.
8. Quels sont les dispositifs de sécurité inclus ?
- Boutons d'arrêt d'urgence.Arrêter instantanément les opérations.
- Protections de la lame.Prévenir tout contact accidentel.
- Certifications.Conforme aux normes CE et ISO 9001 pour la sécurité sur le lieu de travail.
9. Combien coûte une machine à portionner la viande ?
- Niveau d'entrée (petites entreprises).800-1 500 (par exemple, les trancheuses compactes).
- Industriel (grand volume).2 000-5 000 (par exemple, les cubeuses intégrées au convoyeur).
Les configurations personnalisées peuvent avoir une incidence sur les prix.
10. Quel est le retour sur investissement typique de ces machines ?
- Économies de main-d'œuvre.Remplacement de 3 à 5 travailleurs, avec un retour sur investissement en8-14 mois.
- Réduction des déchets.Permet d'économiser $1 000+/mois sur la viande parée.
- Augmentation de la production.Évolutivité pour répondre aux commandes en gros (par exemple, 500 kg/heure).
11. Puis-je intégrer une machine à portionner dans ma ligne de production existante ?
Oui ! Les machines Poly supportent l'intégration avec :
- Convoyeurs pour le chargement/déchargement automatisé.
- Systèmes d'emballage (par exemple, scelleuses sous vide, étiqueteuses).
- Logiciel de suivi des données pour le contrôle des portions.
12. Proposez-vous une personnalisation pour des coupes uniques ?
Absolument. Poly fournit :
- Conception de lames sur mesure.Pour les coupes florales, le découpage des côtes ou le désossage.
- Mises à jour du logiciel.Préréglages programmables de l'épaisseur et du poids.
- Consultations.Les ingénieurs travaillent avec vous pour optimiser les flux de travail.
13. Quel est le support après-vente disponible ?
- Assistance technique 24/7.Ligne d'assistance téléphonique mondiale pour le dépannage.
- Formation sur place.Apprendre au personnel à utiliser et à entretenir les équipements.
POURQUOI CHOISIR LE POLY ?
Assurance qualité: Matériaux certifiés CE et sûrs pour l'alimentation.
Support après-venteAssistance technique et services de maintenance 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.
Solutions sur mesure: Des machines sur mesure pour répondre aux besoins uniques des entreprises.
