Una solución de vanguardia para freír no sólo patatas fritas, sino también patatas fritas y otros aperitivos relacionados.
Con una capacidad que oscila entre De 100 a 2.000 kg/hLa línea de producción de patatas fritas Poly está diseñada para obtener patatas fritas uniformemente doradas y de aspecto fresco, al tiempo que prolonga la vida útil del aceite de fritura. Su avanzada tecnología garantiza una calidad y un sabor uniformes de los alimentos, optimizando el proceso de fritura para lograr una alta eficiencia y reducir los costes operativos.
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LÍNEA POLY FRENCH FRIES ESPECIFICACIONES
| Capacidad (kg/h) | 100-2,000 |
| Materia prima | Patata |
| Patatas fritas Tamaño | Personalice |
| Material de la máquina | SUS304 de calidad alimentaria |
| Tensión (V) | 220/380 |
| Potencia (kW) | 7.5-60 |
| Fuente de energía | Eléctrico/Gas/Diesel |
LÍNEA POLY FRENCH FRIES FORMA DE PRODUCCIÓN
Patatas fritas congeladas
Patatas fritas
Patatas fritas cortadas tradicionales
Patatas fritas rizadas
Patatas fritas con boniato
Gofres fritos
MATERIA PRIMA QUE PODEMOS PROCESAR
Patata
Plátano/Plátano
Boniato
Yuca
Dasheen
Taro
VENTA EN CALIENTE UNIDADES DE PRODUCCIÓN EN LÍNEA
Ascensor
Para elevar y transportar patatas frescas a la siguiente lavadora peladora
Rodillo de lavado y pelado
Pelar y limpiar las patatas mediante fricción con cepillo
Mesa de clasificación manual
Seleccionar manualmente las patatas necesarias del total
Cortadora de tiras
Cortar las patatas en tiras del grosor indicado
Máquina limpiadora de burbujas
Limpiar las patatas fritas
Máquina clasificadora de rodillos
Filtra el material sobrante y las patatas fritas no cualificadas
Máquina de escaldado
Se utiliza para evitar la decoloración de las patatas fritas.
Máquina vibratoria
Eliminar el exceso de agua/aceite
Freidora continua
Fritura rápida continua a alta temperatura
Sartén
Freír a alta temperatura en lote
Máquina de refrigeración por aire
Bajar la temperatura de las patatas fritas
Túnel de congelación
Congele rápidamente las patatas fritas y conserve su sabor y frescura
LÍNEA POLY FRENCH FRIES VÍDEOS
Flujo de trabajo de la línea de producción de patatas fritas
Prueba de la línea de producción de patatas fritas
Prueba semiautomática de línea de batata
TIPOS DE CAPACIDAD DE POLIPROPILENO LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE PATATAS FRITAS
Poly ofrece una gama de líneas de producción de patatas fritas que se adaptan a las distintas necesidades y escalas de las empresas:
Líneas de pequeña escala (50-300 kg/h): Perfectas para nuevas empresas y negocios con espacio limitado, estas líneas semiautomatizadas ofrecen una entrada rentable en la producción de patatas fritas de alta calidad. Son fácilmente manejables con un equipo más pequeño.
Líneas medianas (300-1000 kg/h): Ideales para empresas en crecimiento, estas líneas incorporan una mayor automatización para mejorar la eficiencia y aumentar la producción. Ofrecen mayor flexibilidad y escalabilidad.
Líneas a gran escala (1000+ kg/h): Diseñadas para la producción de grandes volúmenes, estas líneas totalmente automatizadas ofrecen un rendimiento excepcional y una calidad constante del producto. Los sistemas a gran escala de Poly a menudo pueden procesar otros productos de patata además de las patatas fritas estándar.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE UNIDAD DE LÍNEA DE POLIETILENO
Las líneas de Poly cuentan con tecnología punta en todo el proceso de producción:
Lavado y pelado: Nuestros sistemas utilizan lavadoras de burbujas de alta presión para frutas y verduras para una limpieza a fondo, seguidas de eficientes peladoras de vapor para un desperdicio mínimo y un rendimiento óptimo.
Cortando: El corte de precisión garantiza tamaños y formas uniformes de las patatas fritas, maximizando la satisfacción del cliente y minimizando los defectos. Elija entre corte recto, corte ondulado, corte gofre y mucho más.
Escaldado: Los sistemas de escaldado en espiral de Poly mantienen el color y la textura, garantizando unas patatas fritas de alta calidad constante. El proceso se realiza con agua caliente cuidadosamente controlada para eliminar el exceso de almidón y conservar el color.
Deshidratación: Nuestros avanzados sistemas de deshidratación eliminan eficazmente el exceso de agua, minimizando la absorción de aceite durante la fritura y mejorando el crujiente del producto final. Ofrecemos sistemas semiautomáticos y totalmente automatizados para distintas necesidades.
Freír: Poly utiliza sistemas de fritura continua de alta eficiencia que garantizan una cocción uniforme y minimizan los residuos. El control preciso de la temperatura garantiza una textura y un dorado óptimos.
Desengrasado: Nuestros sistemas centrífugos de desaceitado eliminan eficazmente el exceso de aceite, lo que permite obtener patatas fritas más sanas y apetitosas. Las vibraciones de otros sistemas de desaceitado garantizan que las patatas no se dañen durante el proceso.
Congelación/Saborización: Poly incorpora la tecnología más avanzada de congelación rápida individual (IQF) para conservar la frescura y la calidad, evitando que se queme en el congelador. Los sistemas automatizados de aromatización permiten un condimento homogéneo en todo el lote.
Embalaje: Las máquinas automatizadas de pesaje y envasado garantizan una presentación eficaz y homogénea de los productos, listos para su distribución.
AUTOMÁTICO VS. SEMIAUTOMÁTICO MÁQUINA DE PATATAS FRITAS: ¿CÓMO ELEGIR?
A la hora de elegir entre una línea de producción de patatas fritas automática o semiautomática, los compradores potenciales deben tener en cuenta varios factores, como el nivel de automatización que necesitan, la inversión inicial y las ventajas operativas a largo plazo.
Línea de producción automática de patatas fritas:
Una línea automática de patatas fritas es sinónimo de eficacia y uniformidad. Esta línea suele incluir maquinaria avanzada como una clasificadora automática de patatas, peladora, cortadora, escaldadora, secadora, freidora continua y un sistema de envasado.. La integración de transportadores y sistemas inteligentes garantiza una intervención humana mínima, lo que reduce significativamente el riesgo de contaminación y error humano.
La inversión inicial en una línea totalmente automática es mayor debido a la sofisticada tecnología y maquinaria que requiere. Sin embargo, el retorno de la inversión puede ser rápido, ya que estas líneas presumen de altas capacidades de producción, calidad constante del producto y costes de mano de obra reducidos. La automatización permite un funcionamiento continuo con menos tiempo de inactividad y puede integrarse fácilmente con sistemas de supervisión en tiempo real para lograr un proceso de producción sin fisuras.
Línea semiautomática de producción de patatas fritas:
En cambio, una línea semiautomática combina procesos manuales y automatizados. Las máquinas clave son la cortadora de patatas, la freidora, etc. Esta configuración es ideal para las empresas que están pasando de una operación manual a una totalmente automatizada debido a limitaciones presupuestarias o para mantener un cierto nivel de control de calidad práctico.
La inversión en una línea semiautomática es menor, lo que la convierte en una opción más accesible para las pequeñas y medianas empresas. Permite una inversión más gradual, en la que las empresas pueden automatizar procesos adicionales con el tiempo. La línea semiautomática proporciona flexibilidad en la producción y puede adaptarse a los cambios en la demanda de productos sin un aumento significativo de los costes de mano de obra.
En resumen, la elección entre una línea de producción de patatas fritas automática o semiautomática depende del equilibrio entre el nivel de automatización deseado, la inversión disponible y los objetivos operativos a largo plazo de la empresa. Una línea automática es adecuada para quienes buscan una producción consistente y de gran volumen con una mano de obra mínima, mientras que una línea semiautomática ofrece flexibilidad y un punto de entrada más bajo para las empresas que están ampliando sus operaciones.
POR QUÉ DEBE INVERTIR EN UN CONGELADO ¿LÍNEA DE PROCESO DE LA PATATA?
Una línea típica de producción de patatas fritas congeladas incluye varios equipos clave: una clasificadora de patatas, una lavadora y peladora, una cortadora, una escaldadora, una secadora, una freidora, un congelador y una envasadora (opcional). La configuración exacta puede variar en función de la capacidad y el nivel de automatización de la línea.
El proceso de congelación es fundamental para conservar la textura, el sabor y el valor nutritivo de las patatas fritas. Las técnicas de congelación rápida, como la Congelación Rápida Individual (IQF), se utilizan para congelar rápidamente las patatas fritas, lo que evita la formación de grandes cristales de hielo y mantiene la estructura celular de la patata, garantizando unas patatas fritas de alta calidad tras la cocción.
La capacidad de producción de nuestra máquina puede variar mucho en función del tamaño del equipo y del nivel de automatización. Las líneas pequeñas y medianas pueden producir entre 100 y 500 kilogramos por hora, mientras que las grandes líneas de escala industrial pueden producir varias toneladas por hora.
Nuestras vanguardistas líneas de producción de patatas fritas congeladas están diseñadas para ofrecer eficacia, uniformidad y un producto de la máxima calidad. Tanto si desea iniciar una nueva empresa como ampliar sus operaciones actuales, tenemos la solución perfecta para satisfacer sus necesidades.
TODO LO QUE DEBE SABER SOBRE EL POLI PEQUEÑO LÍNEA DE PATATAS FRITAS
La capacidad mínima de producción de nuestra línea de patatas fritas pequeñas a partir de 70-100 kg por horaque es adecuado para operaciones a pequeña escala o empresas que acaban de empezar.
Nuestra línea de producción se puede personalizar para producir diferentes cortes de patatas, como patatas fritas rizadas, cortadas a la arruga y otras formas especiales. La personalización puede requerir equipos de corte o troqueles adicionales.
La huella total de una línea básica de producción de patatas fritas pequeñas suele ser de de 50 a 100 metros cuadradosen función de la disposición y de los módulos adicionales incluidos.
La línea pequeña puede venir con soluciones manuales o automatizadas para pelar y lavar las patatas. La elección depende de su presupuesto y del nivel de automatización que necesite.
VENTAJAS DE INVERTIR EN LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE PATATAS FRITAS
Mayor eficiencia de la producción: Reduzca los costes de mano de obra y maximice la producción con la automatización.
Mejora de la calidad del producto: Garantice una calidad, tamaño y forma uniformes de las patatas fritas, minimizando los residuos y maximizando la satisfacción del cliente.
Mejora de la seguridad alimentaria: Los sistemas Poly se construyen con acero inoxidable de calidad alimentaria y cumplen las normas de seguridad más estrictas.
Maximización de beneficios: Aumente el volumen de producción y la rentabilidad reduciendo los costes de explotación y mejorando la eficacia.
ELEGIR BIEN LÍNEA DE PATATAS FRITAS PARA SUS NECESIDADES PERSONALES
Seleccionar la línea óptima depende de varios factores:
Disponibilidad de plazas: Asegúrese de que hay espacio suficiente para instalar la línea elegida y el equipo auxiliar. Opte por una freidora continua si la escalabilidad, la eficiencia y la consistencia son prioridades para la producción a gran escala.
Capacidad de producción: Determine la producción necesaria para que se ajuste a las capacidades de la línea.
Nivel de automatización: Elija el nivel de automatización que mejor se adapte a su presupuesto y dotación de personal.
Presupuesto: Poly ofrece opciones de financiación flexibles que se adaptan a distintos presupuestos.
