Specializing in producing nuggets made from chicken, but can also be made from other meats like turkey, pork, or fish.
La línea de producción de nuggets es un sistema de montaje industrial optimizado para crear grandes volúmenes de nuggets de carne empanada o de carne alternativa. Esta línea automatizada agiliza todo el proceso, desde la mezcla y el moldeado de la carne hasta el empanado, la fritura y la congelación, garantizar la coherencia y la calidad.
La línea Poly nugget se caracteriza por su alta eficiencia, que se traduce en menores costes de producción y una comercialización más rápida de los productos. La avanzada tecnología de la línea también garantiza el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, reduciendo el riesgo de contaminación. Con capacidad para producir una amplia gama de tipos de pepitas, esta línea es indispensable para los productores de alimentos que deseen ampliar sus operaciones.
LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE PEPITAS DE POLI ESPECIFICACIONES
| Capacidad (kg/h) | 100-1,500 |
| Materia prima | Carne, marisco, otros |
| Producto acabado | Hamburguesa, chuleta de pollo, filete, albóndigas, etc. |
| Material de la máquina | SUS304 de calidad alimentaria |
| Tensión (V) | 220/380 |
| Espesor del producto acabado (mm) | 6-30 |
| Producto acabado Diámetro máximo (mm) | 140-150 |
LÍNEA POLY NUGGET FORMA DE PRODUCCIÓN
Hamburguesa frita
Nugget frito
Piernas fritas
Filetes fritos
Albóndigas fritas
Albóndigas de gambas fritas
MUESTRAS DE MATERIAS PRIMAS POLY FRING LINE DEAL WITH
Poly pollo nugget línea de producción de fritura puede procesar una variedad de materias primas, incluyendo:
Aves de corral
Carne de pollo: Incluye la carne entera deshuesada (pechuga de pollo, muslo de pollo, pechuga pequeña), la carne despiezada deshuesada (trozos de pechuga sin piel, trozos de muslo con piel), la carne con hueso (chuletas de muslo con hueso, muslos de pollo) y las carnes combinadas (como esternón + pechuga grande + pechuga pequeña).
Estas materias primas son los objetos de procesamiento más comunes en la línea de producción y son adecuadas para la elaboración de productos clásicos como los filetes de pollo deshuesados y los nuggets de pollo frito.
Pavo y otras aves de corral: Adecuado para métodos de elaboración similares con formulaciones de condimentos y rebozados ajustados.
Carne de vacuno
Carne de vacuno: Puede transformarse en cecina, etc., ajustando los parámetros de rebozado y fritura para conseguir la textura deseada.
Pescado y marisco
Pescado: Incluye especies como el bacalao, la lubina y el siluro, que se rebozan y fríen para mantener su ternura. La temperatura del aceite, controlada a 180°C más o menos, es crucial para obtener resultados óptimos.
Marisco: Como el pescado, las gambas, etc., que requieren una breve fritura a alta temperatura para conservar su frescura.
Otros materiales
Verduras y aperitivos: Al igual que las patatas fritas, las hamburguesas vegetales y los frutos secos (cacahuetes, pipas de girasol, etc.) pueden procesarse con recubrimientos especializados.
Productos lácteos y soja: Se utiliza en productos compuestos como el tofu de pescado y la carne de soja, realzando el sabor y la textura.
Adaptabilidad de la línea de producción
Las modernas líneas de fritura continua admiten ajustes modulares, como:
- Fuentes de calor: Eléctrico, gas natural o aceite térmico.
- Combinaciones de procesos: Como "freír→vapor" para productos más grandes y con hueso, o "freír→asar con aire caliente" para texturas más secas.
- Control de la temperatura: Se mantiene con precisión entre 150-190°C para garantizar una cocción uniforme y una absorción mínima de aceite.
Estas capacidades permiten a la línea de producción satisfacer diversos requisitos de producto manteniendo la calidad y la eficiencia.
VENTA EN CALIENTE UNIDADES DE PRODUCCIÓN EN LÍNEA
Batidora
Remover polvos, aditivos con agua hasta obtener una pasta uniforme
Máquina cortadora
Picar la carne, el pollo, los huesos rotos, etc. en carne picada o puré de carne
Tumblar carne al vacío
Maximizar la saturación de las especias y la salmuera en la carne
Pequeña formadora
Moldear la forma del producto final a pequeña escala
Máquina conformadora por impacto
Moldear la forma del producto final a gran escala