Specializing in producing nuggets made from chicken, but can also be made from other meats like turkey, pork, or fish.
خط إنتاج قطع الناجتس هو نظام تجميع صناعي مُحسَّن لإنتاج كميات كبيرة من قطع اللحم المغطاة بالبقسماط أو قطع اللحم البديلة. يعمل هذا الخط الآلي على تبسيط العملية بأكملها, بدءًا من خلط اللحوم وتشكيلها إلى التتبيل والقلي والتجميد, ضمان الاتساق والجودة.
يتميز خط بولي نجت بالكفاءة العالية التي تترجم إلى تكاليف إنتاج أقل ووقت أسرع لوصول المنتجات إلى السوق. كما تضمن التكنولوجيا المتقدمة للخط أيضًا الالتزام بمعايير سلامة الأغذية، مما يقلل من مخاطر التلوث. وبفضل القدرة على إنتاج مجموعة كبيرة من أنواع القوالب، فإن هذا الخط لا غنى عنه لمنتجي الأغذية الذين يتطلعون إلى توسيع نطاق العمليات.
خط إنتاج البولي نوجاكتس المواصفات
| السعة (كجم/ساعة) | 100-1,500 |
| المواد الخام | اللحوم والمأكولات البحرية وغيرها |
| المنتج النهائي | فطيرة البرجر، كستلاتة الدجاج، فيليه، كرات اللحم، إلخ. |
| مادة الماكينة | SUS304 درجة الغذاء SUS304 |
| الجهد (فولت) | 220/380 |
| سُمك المنتج النهائي (مم) | 6-30 |
| القطر الأقصى للمنتج النهائي (مم) | 140-150 |
خط بولي نوجيت شكل الإنتاج
فرايد باتي
فرايد نجت المقلي
أرجل مقلية
شرائح الفيليه المقلية
كرات اللحم المقلية
كرات الروبيان المقلية
عينات المواد الخام خط بولي فرينج التعامل مع
يمكن لخط إنتاج قلي قطع الدجاج المصنوعة من البولي بولي أن يعالج مجموعة متنوعة من المواد الخام، بما في ذلك:
الدواجن
لحم الدجاج: ويشمل ذلك اللحوم الكاملة منزوعة العظم (صدر الدجاج، ساق الدجاج، الصدر الصغير)، واللحوم المقطعة منزوعة العظم (قطع الصدر منزوعة الجلد، قطع الساق منزوعة الجلد)، واللحوم المقطعة بالعظم (قطع الساق العلوية بالعظم، أفخاذ الدجاج)، واللحوم المركبة (مثل عظم الصدر + الصدر الكبير + الصدر الصغير).
هذه المواد الخام هي أكثر عناصر المعالجة شيوعًا على خط الإنتاج وهي مناسبة لصنع المنتجات الكلاسيكية مثل قطع الدجاج الخالية من العظم وقطع الدجاج المقلية
الديك الرومي والدواجن الأخرى: مناسب لطرق المعالجة المماثلة مع تركيبات التوابل والعجين المعدلة.
اللحم البقري
اللحم البقري: يمكن معالجتها إلى لحم بقري متشنج، وما إلى ذلك، مع إجراء تعديلات على معايير الخليط والقلي لتحقيق القوام المطلوب.
الأسماك والمأكولات البحرية
السمك: يشمل أنواع مثل سمك القد والقاروص وسمك السلور الذي يتم ضربه وقليه للحفاظ على طراوته. ويُعد التحكم في درجة حرارة الزيت عند 180 درجة مئوية أو نحو ذلك أمراً ضرورياً للحصول على أفضل النتائج.
المأكولات البحرية: مثل الأسماك والروبيان وغيرها، والتي تتطلب القلي على درجة حرارة عالية لفترة وجيزة للحفاظ على نضارتها.
مواد أخرى
الخضراوات والوجبات الخفيفة: مثل رقائق البطاطس وفطائر الخضراوات والمكسرات (مثل الفول السوداني وبذور عباد الشمس) يمكن معالجتها بطبقات متخصصة.
منتجات الألبان والصويا: يستخدم في المنتجات المركبة مثل توفو السمك ولحم الصويا، مما يعزز النكهة والقوام.
قدرة خط الإنتاج على التكيف
تدعم خطوط القلي المستمرة الحديثة التعديلات المعيارية، بما في ذلك:
- مصادر التدفئة: الكهرباء، أو الغاز الطبيعي، أو الزيت الحراري.
- تركيبات العملية: مثل "القلي → البخار" للمنتجات الأكبر حجمًا والعظام، أو "القلي → التحميص بالهواء الساخن" لقوام أكثر جفافًا.
- التحكم في درجة الحرارة: يتم الحفاظ عليها بدقة بين 150-190 درجة مئوية لضمان طهي متساوٍ وأقل امتصاص للزيت.
تمكّن هذه القدرات خط الإنتاج من تلبية متطلبات المنتجات المتنوعة مع الحفاظ على الجودة والكفاءة.