
حل متطور لقلي ليس فقط البطاطس المقلية ولكن أيضًا رقائق البطاطس وغيرها من الوجبات الخفيفة ذات الصلة.
بسعة تتراوح بين 100 إلى 2,000 كجم/ساعة، تم تصميم خط إنتاج البطاطس المقلية من بولي لتقديم بطاطس مقلية ذهبية اللون وطازجة المظهر بشكل موحد مع إطالة عمر زيت القلي. وتضمن تقنيته المتقدمة جودة الطعام ومذاقه المتناسق، وتحسين عملية القلي لتحقيق كفاءة عالية وتكاليف تشغيلية أقل.
اتصل بنا الآن لتحسين الكفاءة والجودة والمذاق في أعمالك الغذائية.
خط بطاطس مقلية بولي المواصفات
السعة (كجم/ساعة) | 100-2,000 |
المواد الخام | البطاطس |
حجم البطاطس المقلية | التخصيص |
مادة الماكينة | SUS304 درجة الغذاء SUS304 |
الجهد (فولت) | 220/380 |
الطاقة (كيلوواط) | 7.5-60 |
مصدر الطاقة | كهربائي/غاز/ديزل |
خط بطاطس مقلية بولي شكل الإنتاج

بطاطس مقلية مجمدة

بطاطا مقلية مجعدة ومقطعة

البطاطس المقلية المقطعة التقليدية

بطاطا مقلية مجعدة

بطاطا حلوة مقلية بالبطاطا الحلوة

بطاطس وافل مقلية
المواد الخام التي يمكننا معالجتها

البطاطس

موز/بلانتين

البطاطا الحلوة

الكسافا

داشين

تارو
وحدات إنتاج خط إنتاج خط البيع الساخن للبيع

المصعد
لرفع البطاطس الطازجة ونقلها إلى آلة تقشير الغسيل التالية

أسطوانة الغسيل والتقشير
تقشير البطاطس وتنظيفها من خلال الاحتكاك بالفرشاة

طاولة عمل الفرز اليدوي
حدد البطاطس المطلوبة يدويًا من الإجمالي

قاطع الشرائط
قطعي البطاطس إلى شرائح بالسماكة المحددة

ماكينة تنظيف الفقاعات
تنظيف عميق للبطاطس المقلية/البطاطس المقلية

ماكينة فرز الأسطوانة
تصفية المواد المتبقية والبطاطس المقلية غير المؤهلة

ماكينة السلق
يستخدم لمنع تغير لون البطاطس المقلية/البطاطس المقلية من التلون

آلة اهتزازية
أزل الماء/الزيت الزائد

القلاية المستمرة
القلي السريع المستمر على درجة حرارة عالية

وعاء القلي
القلي على درجة حرارة عالية على دفعات

ماكينة تبريد الهواء
قم بتبريد درجة حرارة البطاطس المقلية/البطاطس المقلية

مجمد النفق
قم بتجميد البطاطس المقلية/البطاطس المقلية بسرعة وحافظ على نكهتها ونضارتها
خط بطاطس مقلية بولي مقاطع الفيديو
سير عمل خط إنتاج البطاطس المقلية
اختبار خط إنتاج رقائق البطاطس المقلية
اختبار خط البطاطا الحلوة شبه الأوتوماتيكي










أنواع السعة من خط معالجة البطاطس المقلية المتعددة البولي
تقدم بولي مجموعة من خطوط إنتاج البطاطس المقلية لتناسب مختلف احتياجات الأعمال والمقاييس:
خطوط صغيرة الحجم (50-300 كجم/ساعة): تُعد هذه الخطوط شبه الآلية مثالية للشركات الناشئة والشركات ذات المساحة المحدودة، وتوفر هذه الخطوط شبه الآلية مدخلاً فعالاً من حيث التكلفة لإنتاج البطاطس المقلية عالية الجودة. يمكن إدارتها بسهولة مع فريق عمل أصغر.
خطوط متوسطة الحجم (300-1000 كجم/ساعة): تُعد هذه الخطوط مثالية للأعمال التجارية المتنامية، حيث تتضمن هذه الخطوط زيادة الأتمتة لتعزيز الكفاءة وزيادة الإنتاج. وهي توفر مرونة أكبر وقابلية أكبر للتوسع.
خطوط كبيرة الحجم (1000 كجم/ساعة فأكثر): توفر هذه الخطوط المؤتمتة بالكامل، المصممة للإنتاج بكميات كبيرة، إنتاجية استثنائية وجودة منتج متسقة. يمكن لأنظمة بولي واسعة النطاق في كثير من الأحيان معالجة منتجات البطاطس الأخرى بخلاف البطاطس المقلية القياسية.
الميزات الرئيسية لـ وحدة خط البولي يوريثان
تتميز خطوط بولي بتكنولوجيا متطورة في جميع مراحل عملية الإنتاج بأكملها:
الغسل والتقشير: تستخدم أنظمتنا غسالات فقاعات الفاكهة والخضروات عالية الضغط للتنظيف الشامل، تليها أجهزة تقشير بالبخار فعالة لتقليل النفايات وتحقيق أفضل إنتاجية.
القطع: يضمن التقطيع الدقيق أحجام وأشكال موحدة للقلي مما يزيد من رضا العملاء ويقلل من العيوب. اختر من بين التقطيع المستقيم والتقطيع المجعد والتقطيع على شكل وافل وغيرها.
السلق: تحافظ أنظمة السلق الحلزوني من بولي على اللون والقوام، مما يضمن الحصول على بطاطس مقلية عالية الجودة باستمرار. تتضمن هذه العملية التحكم بعناية في الماء الساخن لإزالة النشا الزائد والحفاظ على اللون.
نزح المياه: تعمل أنظمة نزح المياه المتقدمة لدينا على إزالة المياه الزائدة بكفاءة، مما يقلل من امتصاص الزيت أثناء القلي ويحسن من هشاشة المنتج النهائي. نحن نقدم كلاً من الأنظمة شبه المؤتمتة وشبه المؤتمتة بالكامل لتلبية الاحتياجات المختلفة.
القلي: تستخدم بولي أنظمة القلي المستمر عالية الكفاءة، مما يضمن طهيًا متناسقًا وتقليل الهدر. يضمن التحكّم الدقيق في درجة الحرارة قوام القلي والتحمير الأمثل.
إزالة التزييت: تعمل أنظمة إزالة التزييت بالطرد المركزي التي نقدمها على إزالة الزيت الزائد بفعالية، مما يؤدي إلى الحصول على بطاطس مقلية صحية وجذابة أكثر. تساعد الاهتزازات في أنظمة إزالة التزييت الأخرى على ضمان عدم تلف البطاطس المقلية أثناء العملية.
التجميد/التجميد/التنكيه: تشتمل بولي على أحدث تقنيات التجميد السريع الفردي (IQF) للحفاظ على نضارة وجودة الطعام، مما يمنع احتراق المجمد. تتيح أنظمة النكهة الآلية إمكانية التتبيل المتسق في جميع أنحاء الدفعة.
التعبئة والتغليف: تضمن ماكينات الوزن والتعبئة الآلية عرض المنتج بكفاءة واتساق وجاهزية للتوزيع.
الأوتوماتيكي مقابل الأوتوماتيكي. شبه أوتوماتيكي آلة البطاطس المقلية: كيف تختار؟
عند الاختيار بين خط إنتاج البطاطس المقلية الأوتوماتيكي وشبه الأوتوماتيكي، يجب على المشترين المحتملين مراعاة عدة عوامل، بما في ذلك مستوى الأتمتة التي يحتاجون إليها، والاستثمار الأولي، والفوائد التشغيلية طويلة الأجل.
خط إنتاج البطاطس المقلية الأوتوماتيكي:
يجسد خط البطاطس المقلية الأوتوماتيكي الكفاءة والاتساق. يتضمن هذا الخط عادةً ماكينات متطورة مثل آلة فرز البطاطس الأوتوماتيكية، والمقشرة، وآلة التقطيع إلى شرائح، وآلة السلق، والمجفف، والمقلاة المستمرة، ونظام التعبئة والتغليف. يضمن تكامل الناقلات والأنظمة الذكية الحد الأدنى من التدخل البشري، مما يقلل بشكل كبير من مخاطر التلوث والخطأ البشري.
يكون الاستثمار الأولي لخط الإنتاج الأوتوماتيكي بالكامل أعلى بسبب التكنولوجيا المتطورة والآلات المستخدمة. ومع ذلك، يمكن أن يكون العائد على الاستثمار سريعًا، حيث تتميز هذه الخطوط بقدرات إنتاجية عالية، وجودة منتج متسقة، وتكاليف عمالة منخفضة. وتسمح الأتمتة بالتشغيل المستمر مع تقليل وقت التوقف عن العمل ويمكن دمجها بسهولة مع أنظمة المراقبة في الوقت الفعلي من أجل عملية إنتاج سلسة.
خط إنتاج البطاطس المقلية شبه الأوتوماتيكي:
ومن ناحية أخرى، يجمع الخط شبه الآلي بين العمليات اليدوية والآلية. تشمل الآلات الرئيسية آلة تقطيع البطاطس إلى شرائح وقدر القلي، إلخ. يعد هذا الإعداد مثاليًا للشركات التي تنتقل من التشغيل اليدوي وليست مستعدة للتشغيل الآلي الكامل بسبب قيود الميزانية أو للحفاظ على مستوى معين من التحكم العملي في الجودة.
الاستثمار في الخط شبه الأوتوماتيكي أقل، مما يجعله خيارًا أكثر سهولة للشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم. فهو يسمح باستثمار تدريجي أكثر، حيث يمكن للشركات أتمتة عمليات إضافية بمرور الوقت. يوفر الخط شبه الأوتوماتيكي مرونة في الإنتاج ويمكنه التكيف مع التغيرات في الطلب على المنتج دون زيادة كبيرة في تكاليف العمالة.
باختصار، يتوقف الاختيار بين خط إنتاج البطاطس المقلية الأوتوماتيكي وشبه الأوتوماتيكي على التوازن بين مستوى الأتمتة المرغوب فيه، والاستثمار المتاح، والأهداف التشغيلية طويلة الأجل للشركة. يناسب الخط الأوتوماتيكي أولئك الذين يهدفون إلى إنتاج كميات كبيرة ومتسقة بأقل قدر من العمالة، بينما يوفر الخط شبه الأوتوماتيكي مرونة ونقطة دخول أقل للشركات التي تعمل على توسيع نطاق عملياتها.
لماذا تحتاج إلى الاستثمار في فروزن خط معالجة البطاطس؟
يشتمل خط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة النموذجي على عدة قطع رئيسية من المعدات: آلة فرز البطاطس، والغسالة والمقشرة، والقطاعة، والمقشرة، والمجفف، والمجفف، والمجمد، وآلة التغليف (اختياري). يمكن أن يختلف التكوين الدقيق حسب السعة ومستوى التشغيل الآلي للخط.
تعتبر عملية التجميد ضرورية للحفاظ على قوام البطاطس المقلية ونكهتها وقيمتها الغذائية. يتم استخدام تقنيات التجميد السريع، مثل التجميد السريع الفردي (IQF)، لتجميد البطاطس المقلية بسرعة، مما يمنع تكوين بلورات ثلج كبيرة ويحافظ على البنية الخلوية للبطاطس، مما يضمن بطاطس مقلية عالية الجودة بعد الطهي.
يمكن أن تختلف القدرة الإنتاجية لماكيناتنا اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على حجم المعدات ومستوى الأتمتة. يمكن للخطوط الصغيرة إلى المتوسطة إنتاج ما بين 100 إلى 500 كيلوغرام في الساعة، بينما يمكن للخطوط الكبيرة ذات النطاق الصناعي إنتاج عدة أطنان في الساعة.
صُممت خطوط إنتاج البطاطس المقلية المجمدة المتطورة لدينا لتوفير الكفاءة والاتساق وأعلى جودة للمنتج. سواء كنت تتطلع إلى بدء مشروع جديد أو توسيع نطاق عملياتك الحالية، فلدينا الحل الأمثل الذي يناسب احتياجاتك.
كل ما يجب أن تعرفه عن البولي صغير خط البطاطس المقلية
الحد الأدنى من الطاقة الإنتاجية لخط إنتاج البطاطس المقلية الصغيرة لدينا يبدأ من 70-100 كجم في الساعة، وهي مناسبة للعمليات الصغيرة الحجم أو الشركات التي بدأت للتو.
يمكن تخصيص خط الإنتاج الخاص بنا لإنتاج قطع مختلفة من البطاطس بما في ذلك البطاطس المقطعة المجعدة والبطاطس المقلية المجعدة وغيرها من الأشكال المتخصصة. قد يتطلب التخصيص معدات تقطيع أو قوالب إضافية.
عادةً ما تكون البصمة الإجمالية لخط إنتاج البطاطس المقلية الصغيرة الأساسية حوالي 50 إلى 100 متر مربع، اعتمادًا على التصميم والوحدات الإضافية المضمنة.
يمكن أن يأتي الخط الصغير إما بحلول يدوية أو آلية لتقشير البطاطس وغسلها. يعتمد الاختيار على ميزانيتك ومستوى الأتمتة الذي تحتاجه.
فوائد الاستثمار في خط إنتاج البطاطس المقلية البولي
زيادة كفاءة الإنتاج: تقليل تكاليف العمالة وزيادة الإنتاج إلى أقصى حد باستخدام الأتمتة.
تحسين جودة المنتج: ضمان اتساق جودة القلاية وحجمها وشكلها، مما يقلل من الهدر ويزيد من رضا العملاء.
تعزيز سلامة الأغذية المعززة: صُممت أنظمة بولي باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية وتفي بأعلى معايير السلامة.
تعظيم الأرباح: زيادة حجم الإنتاج والربحية مع خفض تكاليف التشغيل وتحسين الكفاءة.
اختر ما يناسبك خط البطاطس المقلية لاحتياجاتك الشخصية
يعتمد اختيار الخط الأمثل على عدة عوامل:
توفر المساحة: التأكد من وجود مساحة كافية لاستيعاب خط الإنتاج المختار والمعدات الإضافية. اختر المقلاة المستمرة إذا كانت قابلية التوسع والكفاءة والاتساق من أولويات الإنتاج على نطاق واسع.
الطاقة الإنتاجية: حدد المخرجات المطلوبة لتتناسب مع إمكانيات الخط.
مستوى الأتمتة: اختر مستوى الأتمتة الذي يناسب ميزانيتك ومستويات التوظيف لديك.
الميزانية: تقدم Poly خيارات تمويل مرنة تناسب مختلف الميزانيات.